252 академических часа 2 месяца
Курс включает в себя теоретические и практические занятия в аудитории, а также стажировку в кафе и ресторанах города. Подходит для слушателей с любым уровнем образования.
252 академических часа 2,5 месяца
Курс профессиональной переподготовки рассчитан как на новичков в кулинарном деле, так и на действующих поваров. 90% обучения практическое: в ресторанах, кондитерских и пекарнях.
По окончании курсов кондитеров слушатели получают Диплом о переподготовке.
32 академических часа 3-4 недели
Курс для поваров-кондитеров, которые хотят повысить свою квалификацию и узнать о современных тенденциях в кондитерском производстве.
28 академических часов 1 месяц
Курс рассчитан на тех слушателей, которые видят свое предназначение в руководстве пищевым производством: управлением персоналом кухни, закупками и рассчетом продуктов питания, составлением меню. В обязанности Заведующего поварским производством также входит знание охраны труда, санитарных норм и технологических карт. Форма обучения - смешанная, предусматривающая теоретические и практические занятия.
По окончании курса выпускники получают Удостоверение о повышении квалификации.