Курс Практикум кондитеров

Практикум кондитеров

Практикум кондитеров

32 академических часа
3-4 недели
29900 26900 ₽
Оплата в рассрочку. Первый взнос 3000 ₽
Записаться на курс   Написать в WhatsApp

Обучение на курсе поможет поварам или кондитерам пройти повышение квалификации и познакомиться с современными тенденциями в кондитерском производстве.

На курсе студенты приготавливают и оформляют различные виды тортов. А также учатся готовить кондитерскую мастику и белковую глазурь, из которых делают декор для тортов.

По окончании обучения выдается удостоверение о повышении квалификации кондитеров.

  Дата начала Время занятий
любое любая любое

Курс «Повышение квалификации кондитеров»

Программа
1.           Приготовление и оформление заказных тортов

  • Торт “Пьяная вишня”: выпекание бисквита, использование шоколадного крема и декора
  • Чиз-кейк

2. Применение специй в бисквитах
З. Приготовление белковой глазури, изделий и украшений из нее.
4. Цитрусовые вкусы в кондитерском мастерстве: бисквит, крем, пропитка, декор. 

Савватеева Галина Станиславовна

Каталог курсов