Мастер-класс предназначен в качестве повышения квалификации для поваров и кондитеров, которые желают ознакомиться и применить на практике новые тенденции в кондитерском производстве.
По окончании обучения выдается удостоверение о повышении квалификации кондитеров.
Дата начала | Время занятий | |
---|---|---|
любое | любая | любое |
Программа
1. Приготовление и оформление заказных тортов
2. Приготовление мастики кондитерской и украшений из нее.
З. Приготовление белковой глазури, изделий и украшений из нее.
4. Изготовление украшений из шоколада.
Савватеева Галина Станиславовна